\文末附本次全菜單介紹/
聽聞阿銘師大名好久了～終於存夠錢來朝聖💸
先來個破題總結：
我會再專程搭高鐵來台中吃。
不愧是米其林連續推薦4年的割烹( ´▽` )ﾉ
每一道魚種都有不同的或軟嫩或厚實的口感
也有濃郁或清甜的不同風味 真的好酷
然後！最讓我印象深刻的是最中餅
除了一口咬下直接被鮭魚卵海膽口爆超爽der -///-
連最中餅都跟外面吃起來完全不一樣！
我平常超討厭最中 但這裡的也太酥香脆了吧吧吧吧吧
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J任條列式分析：
1️⃣ 定價較高，但實際體驗後覺得這經驗超值的⋯餐點精緻度、服務節奏&細節都很完美，本來就不是打在意CP值的客群（不過份量不用擔心，可以吃很飽）
2️⃣ 31年經驗的阿銘師精選日本空運食材+親自料理，魚貨熟成、刀工跟調味都相當了得（清爽不膩，不用額外沾醬！）
3️⃣ 環境高雅，師傅說這是租金15萬の高級版關西風日本料亭style（師傅超可愛超好聊🤣）
4️⃣ 儀式感滿滿，很推薦情侶一起來吃（在這告白或求婚成功機率大增🆙）
◼️ 無菜單割烹料理（約20道）NT$4500/人
➡️ 另有NT$6000/8000價位，需先預訂，食材會更不同～
◻️ 熟客預約制/私人招待所，座位僅14席吧檯
◻️ 有廁所，提供飲用水
◻️ 10%服務費，有電子支付
🏠：銘心割烹壽司
⏱️：12:00-14:00、18:00-21:00（週日公休）
📭：臺中市南屯區龍富十五路361號
🅿️：附設停車位
《本次完整菜單》
- 黃金清蜆湯
- 石鯛（日本夢幻之魚）
- 鰆魚（搭配蒜頭）
- 日本宮城澤蟹
- 鮭魚卵海膽最中餅
- 炙燒金目鯛（搭配水果醋）
- 岩手縣干貝（配蘋果泥玫瑰花瓣）
- 海膽車蝦（配金黃巧克力）
- 鹿兒島鮪魚山掛（山藥柚子皮）
- 北海道酪梨松葉蟹
- 炙燒烏魚子
- 清蒸龍占魚
- 星鰻揚出（蘿蔔泥可拌湯汁）
- 鰻魚茶碗蒸
- 壽司：真鯛 鰆魚 鹿兒島鮪魚
- 甜口熱玉子燒
- 魚骨味噌湯
- 香蕉蛋糕加白巧克力布丁 水果
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